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一息ついた日

今日はちょっとゆっくり過ごすことができました。このところ食欲がなかった奥さんから「リゾットが食べたい」とのリクエストがあったので夕食はチキンと茸のリゾットを作りました。

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前菜はたこのサラダ。チーズのように見えるのはとうふです。

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言ってみれば洋風おじや。大した手間もかかりませんが、見た目はなんとなく本格派風。おいしかったです。パルミジャーノチーズ探し回った甲斐があったと言うものです。(町田にはなかなか売っていないのだ)消化も良さそうなので、また作ろうと思います。

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